大黄鱼

大黄鱼生长最适宜的温度为（）。

A、8—15℃

B、10—20℃

C、18—28℃

D、25—30℃

以下属于海水水产品种，但经过淡化处理可在淡水中养殖的品种有（）

A、大黄鱼

B、龙虾

C、小龙虾

D、南美白对虾

鲨鱼、大黄鱼、鲤鱼、雀鳝的鳞片分别是()。

A、盾鳞、栉鳞、圆鳞、硬鳞

B、栉鳞、盾鳞、圆鳞、硬鳞

C、圆鳞、盾鳞、栉鳞、硬鳞

D、硬鳞、盾鳞、圆鳞、栉鳞

流行性造血器官坏死病毒的自然宿主是（　　）。

A、金鱼和鲤鱼

B、牙鲆和大菱鲆

C、大黄鱼和鳕鱼

D、赤鲈和虹鳟

位于福建省东北翼沿海，是中国大黄鱼之乡、国家园林城市，素有“海上天湖，佛国仙都，百里画廊”之美誉的城市是（）。

A、宁德

B、莆田

C、泉州

D、漳州

下列水域中属于我国渔业法所指的“渔业水域”的有（）

A、大黄鱼产卵场

B、海带养殖场

C、渔港水域

D、河蟹的洄游通道

E、对虾养殖场

指状拟舟虫病，病鱼体色发黑、体表及鳍基部溃烂，粘液、组织器官中有纤毛虫，该病主要危害（　　）。

A、牙鲆和大菱鲆

B、鲢鱼和鳙鱼

C、石斑鱼和鳜鱼

D、大黄鱼和鲈鱼

6月下旬，网箱养殖大黄鱼蹭网，体表粘液增多，有白斑。镜检可见3-5mm椭圆形、具前后吸盘的虫体。该病原可能的病原是（）
A.指环虫
B.本尼登虫
C.多子小瓜虫
D.刺激隐核虫

我国拥有着漫长的海岸线，这也让我国拥有了丰富的海洋资源，判断一下下面（）属于海洋资源。 ①近海石油 ②大黄鱼 ③水绵 ④葫芦藓 ⑤海盐

A、②③④

B、①②⑤

C、②③④

D、③④

以下对“宁波菜”描述正确的选项是（）。

A、烹饪上以爆、炒、烩、炸居多

B、取料以海鲜为主

C、注重“咸鲜合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑

D、传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等

E、以海鲜为原料的各色菜品有四五百种

位于福建省东北翼沿海，是中国大黄鱼之乡、国家园林城市，素有“海上天湖，佛国仙都，百里画廊”之美誉的城市是____（出题：福建学习平台）

A.宁德B.莆田C.泉州D.漳州

下列菜品分别属于金华、温州、杭州、绍兴、宁波的是（　　）。

A、佛手鱼片、三丝敲鱼、宋嫂鱼羹、霉干菜焖肉、冰糖甲鱼

B、蜜汁火腿、腐皮包黄鱼、蜜汁火方、糟熘虾仁、冰糖甲鱼

C、清汤越鸡、蒜子鱼皮、东坡肉、腐皮包黄鱼、蜜汁火方

D、薄冰火腿、锦绣鱼丝、雪菜大黄鱼、干炸响铃、干菜焖肉

某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是

A.挥发性盐基总氮

B.三甲胺

C.二甲胺

D.K值

E.组胺