甲壳素
阅读下面短文，回答下列五道题。
上海人爱吃大闸蟹，阳澄湖的大闸蟹更是名噪国内外。但吃完大闸蟹，看到满桌狼藉的蟹骸，你可曾想过它的用途，可曾想过变废为宝？
其实，蟹壳中还有一种丰富的自然资源，即甲壳素。甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等，是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性氨基多糖，广泛存在于节足动物类的翅膀或外壳中。壳聚糖又称聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素，是由甲壳素经脱乙酰化反应转化变成的分子量为12～59万的生物大分子。从勃拉康于1811年描述甲壳素至今，甲壳素和壳聚糖已有100多年的发展历史。
也许你没有发现，在我们的日常生活中时时可见壳聚糖的身影。壳聚糖具有很好的抗菌活性，将其添加到固液食品中，既会对汁液有一定的澄清作用，又可以起到防腐保鲜作用，又由于壳聚糖只能溶解在弱酸中，因此特别适合酸性或低酸性的食品保鲜，如常添加于腌制食品中或用于海产、水果和保鲜。
用壳聚糖做原材料，让其溶液在聚乙烯膜上蒸发，进而在一个钢膜中加压即可形成软性接触眼镜，即隐形眼镜。壳聚糖作为原材料的制备的隐形眼镜，其优异的透氧性和促进伤口愈合的特性，为发炎或受伤的眼睛的辅助治疗提供了美好前景。
壳聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，降解产物一般对人体无毒副作用，在体内不积蓄。用甲壳素、壳聚糖等原料制成的人工皮肤吸水性、透气性、组织相容性良好。若与乙酸合用，还有镇痛、抗感染等功效。
用甲壳素制成的吸收型外科手术缝合线力学性能良好，组织反应好，柔软性好，易打结，具有创伤治愈效果，伤口修复快，创口平整漂亮。在手术伤口愈合过程中，甲壳素缝线在体内的抗张强度逐渐下降，并在溶菌酶作用下首先分解成低聚糖，然后经一系列的化学反应，一部分以二氧化碳的形式由呼吸道排出体外，另一部分则以糖蛋白的形式为人体吸收利用。
（选自奚同庚主编《原来如此.无所不在的材料》，上海科学技术文献出版社，2005)
以下各项壳聚糖的作用，本文并未提及的是：
A．食品包装
B．汁液澄清
C．食物保鲜
D．食品防腐
用甲壳素制成的吸收型外科手术缝合线力学性能良好，组织反应好，柔软性好，易打结，具有创伤治愈效果，伤口修复快，创口平整漂亮。在手术伤口愈合过程中，甲壳素缝线在体内的抗张强度逐渐下降，并在溶菌酶作用下首先分解成低聚糖，然后经一系列的化学反应，一部分以二氧化碳的形式由呼吸道排出体外，另一部分则以糖蛋白的形式为人体吸收利用。
关于在手术伤口愈合过程中甲壳素缝线变化的描述不恰当的是()。
A.抗张强度逐渐下降B.溶菌酶作用下分解成低聚糖
C.化学反应后最终得到多样产物D.所有的生成物质都将被排出体外
A.蛋白质
B.胆固醇
C.脂多糖
D.类脂
E.甲壳素
下列哪个材料属于导电高分子材料（）
A、甲壳素手术线
B、弹性球
C、聚苯胺
D、螯合树脂
下面不属于天然生物降解高分子材料的是（）。
A、淀粉
B、聚乳酸
C、纤维素
D、甲壳素
A、红花、五倍子
B、茶多酚
C、甲壳素
D、甘草
E、氨苄西林
以下不可以抗菌斑吸附的有（）
A、红花、五倍子
B、茶多酚
C、甲壳素
D、甘草
E、氨苄青霉素
A红花、五倍子
B茶多酚
C甲壳素
D甘草
E氨苄青霉素
甲壳素()
A．被人体完全吸收
B．溶于水
C．无毒、无刺激性
D．具有良好的组织相容性
下面哪些是生物可降解与吸收聚合物()
A．甲壳素
B．聚乳酸
C．聚乙醇酸
D．硅橡胶
甲壳素类防龋的主要作用是
A.凝集致龋菌
B.解脱已黏附的菌斑
C.减少乳酸量
D.防止口腔pH值下降
E.以上均正确
几丁质（甲壳素）由下面的哪种化合物聚合而成？（）
A、氨基葡萄糖
B、乙酰氨基半乳糖
C、乙酰氨基葡萄糖
D、氨基半乳糖
可用于制备缓控释制剂的溶蚀性骨架材料是（）
A.甲基纤维素
B.聚维酮
C.甲壳素
D.单硬脂酸甘油酯
E.无毒聚氯乙烯
具有抑制吸附和解吸附作用的抗吸附剂不包括（ ）。
A、金银花
B、茶多酚
C、非特异性蛋白水解酶
D、特异性葡萄糖酶
E、甲壳素
具有抑制吸附和解吸附作用的抗吸附剂不包括（ ）。
A、金银花
B、茶多酚
C、非特异性蛋白水解酶
D、特异性葡聚糖酶
E、甲壳素
根据下文回答第179～181题。
A．蜕皮激素
B．多糖（含10个以上的单糖）
C．蛋白质
D．香菇和灵芝多糖
E．黄芪和人参多糖
第179题粘液质果胶、树胶、纤维素、甲壳素为（）
关于在手术伤口愈合过程中甲壳素缝线变化的描述，不恰当的是：
A．抗张强度逐渐下降
B．溶菌作用下分解成低聚糖
C．化学反应后最终得到多样产物
D．所有的生成物质都将被排出体外
关于用甲壳素制成外科手术缝合线的描述，错误的是；
A．具有良好的吸水性、透气性
B．具有良好的抗菌活性
C．具有良好的力学性能和柔软性、易打结
D．具有良好的生物相容性和生物降解性
A螃蟹外壳中的虾红素遇热不分解
B螃蟹外壳中的甲壳素遇热不分解
C螃蟹外壳被高温烫红了
D螃蟹释放的红色气体染红外壳