柠檬汁

误饮盐酸后，能导致食管穿孔的处置是（）。

A、服用氧化镁乳剂

B、应用糖皮质激素

C、气管切开

D、服用橘汁、柠檬汁

E、服用苏打水

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柠檬汁有哪些营养含量()。

A、维生素A和维生素C

B、维生素B1和维生素C

C、维生素C

D、维生素B6

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鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。

A、柠檬汁

B、菠萝汁

C、苹果汁

D、橙汁

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下述关于甘油的描述，错误的是()
A.用于便秘的治疗
B.属于渗透性泻药
C.属于润滑性泻药
D.孕妇慎用
E.可在溶液中加入柠檬汁以改善口味
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以下何者以华人之风俗生活习惯而言“最不可能”是互补关係？（）

A、竹笋与肉丝

B、螃蟹与柿子

C、辣椒与豆腐

D、上等茶与柠檬汁

E、墨水与宣纸

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下述关于甘油的描写，讹谬的是

A.用于便秘的治疗

B.属于渗透性泻药

C.属于细腻性泻药

D.妊娠期妇女慎用

E.可在溶液中加入柠檬汁以改进口味

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下述关于甘油的描述，错误的是
A.用于便秘的治疗
B.属于渗透性泻药
C.属于润滑性泻药
D.妊娠期妇女慎用
E.可在溶液中加入柠檬汁以改善口味
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82.下述关于甘油的描述,错误的是
  • A用于便秘的治疗
  • B属于渗透性泻药
  • C属于润滑性泻药
  • D妊娠期妇女慎用
  • E可在溶液中加入柠檬汁以改善口味
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（单选题）下述关于甘油的描述，错误的是（）

A用于便秘的治疗

B属于渗透性泻药

C属于润滑性泻药

D妊娠期妇女慎用

E可在溶液中加入柠檬汁以改善口味

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食管腐蚀伤发生后，有消除水肿，抑制成纤维肉芽组织形成，预防瘢痕狭窄作用的处置是（）。

A、服用氧化镁乳剂

B、应用糖皮质激素

C、气管切开

D、服用橘汁、柠檬汁

E、服用苏打水

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爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡专用杯，从下到上第一道线内是爱尔兰威士忌，二线内为热咖啡，二线上倒入（）。

A、白兰地

B、鲜奶油

C、柠檬汁

D、奶昔

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[多选]氢氧化钠、氢氧化钾误服应迅速（），再服蛋清水、牛奶、淀粉糊、植物油等。
A．立即洗胃或催吐；
B．给服稀乙酸或柠檬汁500ml，
C．给服0.5%盐酸100～500ml；
D．给服2%碳酸氢钠水溶液。
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下列哪项措施与减少钠盐的摄入无关(D)
A.少吃含钠高的加工食品
B.使用定量的盐
C.肾功能良好者使用含钾的烹调用盐
D.减少高脂肪食物的摄入
E.用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品,提高菜肴鲜味
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以下做法中，所运用的科学原理与其他三项不同的是（）。
A烹饪海鲜时加入柠檬汁以去除腥味
B服用小苏打可以治疗某些类型的胃痛
C在蜜蜂蛰后的伤口涂抹氨水以减轻疼痛
D在被污染的湖泊中培育水藻吸收过量的氮和磷
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关于食管腐蚀伤急性期中和剂的应用,不正确的是()

A.应在伤后立即服用

B.对于碱性腐蚀剂，可用食醋中和

C.对于碱性腐蚀剂，可用桔汁或柠檬汁中和

D.对于酸性腐蚀剂，可用苏打水中和

E.对于酸性腐蚀剂，可用氢氧化铝凝胶中和

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关于食管腐蚀伤急性期中和剂的应用，不正确的是

A、应在伤后立即服用

B、对于碱性腐蚀剂，可用食用醋中和

C、对于碱性腐蚀剂，可用橘汁或柠檬汁中和

D、对于酸性腐蚀剂，可用苏打水中和

E、对于酸性腐蚀剂，可用氢氧化铝凝胶中和

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减少钠盐摄入的措施不包括()
A.减少味精、酱油等含钠盐的调味品的用量
B.使用酷、柠檬汁、香料、姜等调味品,提高菜肴鲜味
C.任何人群都可以使用含钾的烹调用盐
D.少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品
E.采取总量控制，使用限盐勺,按量放入菜肴
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减少钠盐摄入的措施不包括()
A.减少味精、酱油等含钠盐的调味品的用量
B.使用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品,提高菜肴鲜味
C.任何人群都可以使用含钾的烹调用盐
D.少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品
E.采取总案控制,使用限盐勺,按量放入菜肴
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宴请时,下列哪项是不符合礼仪的()。

A、用餐巾擦拭进食时不小心留下的嘴边油污

B、右手持刀，左手持叉，将食物切成小块后用叉送入口中

C、吃带腥味的食品时，可用手将柠檬汁挤出滴在食品上，以去腥味

D、喝汤时太烫可用口轻轻吹冷再喝，不能发出“嘶嘶”的声音

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调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，问调酒杯的容量是多少毫升？（　）

A.160

B.180

C.200

D.220

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