屠宰厂

[单选]国家对生猪定点屠宰厂（场）病害生猪及生猪产品实行（）制度。
A．统一收购
B．无害化处理
C．集中焚烧
D．生化处理
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化工厂、屠宰厂、酱厂、酒厂、厕所等都可能造成空气污染，因此，凡接近这些地方的房地产价格较低。（）

A、对

B、错

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《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》明确病害猪损失补贴对象为（）产生的病害猪的货主或屠宰企业（为生猪定点屠宰企业）。

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下列（)属于实施卫生注册登记制度的生产出境动物产品的企业。
A．冷库
B．仓库
C．屠宰厂
D．加工厂

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国家对生产出境动物产品的企业（包括加工厂、屠宰厂、冷库、仓库)实施（）。
A.登记制度
B.卫生注册登记制度
C.质量许可制度
D.登记管理制度

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[判断题]对于废水，废气和废渣的利用处理系统，只有大型的屠宰厂（场）或食品厂才安装，而小型企业可不必要安装这类处理系统（）
A．正确
B．错误
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[填空题]屠宰厂（场）的地面设计标准是：应使用防水、防滑、不吸潮、可冲洗、耐腐蚀无毒的材料，坡度应为（），表面无裂纹，无局部积水，易于清洗消毒，在排水口应设有网罩。
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生猪定点屠宰厂（场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于（)年。
A.1
B.2
C.3
D.4

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定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息，并不得用于加工无皮鲜、冻片猪肉，销售时应当明示。

此题为判断题（对，错)。

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定点屠宰厂(场)的定点屠宰标志牌由()颁发。

  • A.县（市）商品流通行政主管部门
  • B.县（市）人民政府
  • C.县（市）农牧行政主管部门
  • D.县（市）动物防疫监督机构
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屠宰厂（场）的生产冷库一般设有预冷间的温度是（），冻结间的温度是（），冻藏间的温度是（）。并且在生产冷库中应安装温度自动记录仪和湿度自动记录仪等设备。

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[填空题]屠宰厂（场）的生产冷库一般设有预冷间的温度是（），冻结间的温度是（），冻藏间的温度是（）。并且在生产冷库中应安装温度自动记录仪和湿度自动记录仪等设备。
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[判断题]屠宰厂（场）或食品厂的生产车间的进出口及车间内的适当地点，必须设置非手动式（或脚踏式）热水和冷水的流动吸收设施，并备有洗洁剂。（）
A．正确
B．错误
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（）应当将其确定的畜禽定点屠宰厂、点名单及时向社会公布，并报省畜禽屠宰行政主管部门备案。

A、县级人民政府

B、市级人民政府

C、市畜禽屠宰行政主管部门

D、县畜禽屠宰行政主管部门

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畜禽定点屠宰厂、点对检疫、检验出的病害畜禽及其产品，应当按照国家有关规定进行（)，并如实记录处理情况，处理情况记录保存期限不得少于两年。
A.无害化处理
B.销毁
C.消毒处理
D.工业化处理

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[单选]定点屠宰厂（场）对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的，主管部门可以并处货值金额（）的罚款。
A．2倍以上3倍以下
B．1倍以上2倍以下
C．1倍以上3倍以下
D．3倍以上5倍以下
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屠宰厂的选址不得建在居民居住稠密的地区，应尽量避免位于居民区的上风向和下风向，距离居民区的距离至少应在（）

A、10米以上

B、50米以上

C、500米以上

D、5000米以内

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[单选]屠宰厂的选址不得建在居民居住稠密的地区，应尽量避免位于居民区的上风向和下风向，距离居民区的距离至少应在（）
A．10米以上
B．50米以上
C．500米以上
D．5000米以内
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销售、使用非畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品、未经肉品品质检验或者检验不合格的畜禽产品以及注水或者注入其他物质的畜禽产品的由（）处罚。

A、食药监部门

B、动物卫生监督部门

C、质检部门

D、工商部门

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