饮食服务

信贷部门对以少数民族为主要服务对象的从事食品生产、加工、经营和饮食服务的国有企业和集体企业，在贷款额度、还款期限、自有资金比例方面给予优惠。()

一家学校的校长正在考虑将饮食服务外包给外部的服务供应商，也就是说，私人企业将接管现有的饮食服务员工及厨师，并承担为学生提供饮食的责任。在评价该项目的风险因素时，学校委托一家专业公司进行调查。该调查公司选择了30位相关领域的专家，针对以下多个风险因素编制了调查问卷表。该调查公司根据风险因素编制了20个问题，反复征询专家意见，达成对该项目风险的共识。以上案例使用的风险管理技术与方法是（）。

A.头脑风暴法

B.德尔菲法

C.马尔科夫分析法

D.风险评估系图法

（判断题）旅游饮食服务企业营业收入核算不份主营业务收入与其他业务收入，凡企业在营业中所取得的收入一律计入营业收入账户

A对

B错

企业提供以下服务项目，需缴纳增值税的是()

A.物流辅助服务

B.建筑业服务

C.不动产租赁服务

D.娱乐场所为顾客提供饮食服务

《托儿所、幼儿园卫生保健制度》从()三方面对婴幼儿的饮食作出了详细规定。

A.保证饮水

B.饮食卫生。

C.饮食管理

D.科学喂养

E.饮食服务

供应策略模型中，办公用品、书籍杂志和饮食服务等属于（　）。
A.高重要性/高费用
B.高重要性/低费用
C.低重要性/高费用
D.低重要性/低费用

在供应策略模型中，办公用品、书籍杂志和饮食服务等属于（）

A.高重要性／高费用

B.高重要性／低费用

C.低重要性／高费用

D.低重要性／低费用

宴会设计人员应具有丰富的（），以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。

A、餐饮服务

B、烹饪技术

C、成本核算

D、营养卫生

以下项目中，不是旅游、饮食服务企业的成本核算特点的是（）

A、采用多种成本核算方法

B、分别计算自制商品与外购商品成本

C、涉外企业需计算汇兑损益和换汇成本

D、不需要进行成本核算

在供应策略模型中，办公用品、书籍杂志和饮食服务等属于()。
A.高重要性/高费用B.高重要性/低费用C.低重要性/高费用D.低重要性/低费用

国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，（)必须向卫生检疫机关申请卫生许可证。
A．营业前
B．营业后5天内
C．营业后15天内
D．营业后30天内

《城市民族工作条例》规定:清真饮食服务企业和食品生产、加工企业必须配备一定比例的()少数民族职工和管理干部。

A.实行区域自治的

B.不食用清真食品的

C.文化素质较高的

D.食用清真食品的

下列经营行为，属增值税征收范围的是（）。

A、某社会团体下属企业销售货物

B、个人向受雇企业提供修理修配劳务

C、某工业企业附属饭店对外提供饮食服务

D、某工业企业将一台设备对外出租

下列经营行为，属增值税征收范围的是()。

A、某社会团体下属企业销售货物

B、某社会团体下属企业销售货物

C、某工业企业附属饭店对外提供饮食服务

D、某工业企业将一台设备对外出租

陆游《杂赋》中的“今朝半醉归草市，指点青帘上酒楼”说明了

A.富室大户在水运方便的“草市”往往相聚而居

B.商品买卖必须明码标价

C.“草市”已经具备比较完备的饮食服务设施

D.政府对“草市”实行行政管理

下列属于兼营行为的有(　)。

A.某自来水厂另开一家单独核算的旅店

B.某商场既批发零售商品又开办饮食服务业务

C.某设备生产企业，销售产品同时负责运输

D.运输企业既销售货物又负责运输

下列项目，免征营业税的是( )

A.残疾人员个人提供的劳务

B.博物馆、展览馆举办文化活动的门票收入

C.个体摊点提供的饮食服务

D.托儿所、幼儿园提供的育儿服务

E.商店处理季节性商品

《铁路旅客运输服务质量规范》中，动车组供应的食品、饮品应当品种丰富，价格合理。餐饮企业应当经常（）对饮食服务的意见，并根据旅客的意见调整供应品质、品种，改善服务质量。

A、征求车长B、征求旅客C、征求领导D、征求列车员

在国民经济行业分类标准中有，在财政部以往发布的若干行业会计制度和行业核算办法也包括的行业种类，但是却不适用新制度的行业是（）。

A、技术服务业

B、邮电通信业

C、旅游和饮食服务

D、金融业

有关“草市”演进的说法，正确的包括（）

①它是自然形成的乡村集市 ②南北朝时由“草市尉”进行管理

③它后来演进为地方商业中心 ④到宋朝已有较完备的饮食服务设施

A.①②③ B.①③④ C.②③④ D.①②③④