一般在冲泡乌龙茶时,第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离,从第二泡的时间为75s,以此递增。

1、正确2、错误

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  • 以下内容中,不属于会议接待中乌龙茶的冲泡要领的是:()

    A.会议乌龙茶沏泡服务适合采用随泡随饮。

    B.把乌龙茶茶叶倒入飘逸壶或白瓷壶,水温控制在70℃以上。

    C.如果用飘逸壶进行服务,服务人员在后台用开水冲泡乌龙茶后,等待一定的时间后,用飘逸壶的外杯将茶沏好;如果用白瓷壶进行服务,服务人员在后台将开水倒入茶壶后,掌握好时间尽快地将茶汤倒入公道杯中,然后将浓淡均匀的茶倒入为客人准备的杯中,放在托盘中,从客人的右侧逐一送上。

    D.当杯中的茶汤全喝完时,要及时冲泡再用飘逸壶的外杯或公道杯为客人续水。

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