某企业的食品加工厂房，建筑高度8.5m，建筑面积2130㎡，主体单层，局部二层，厂房屋顶承重构件为钢结构，屋面板为聚氨酯夹心彩钢板，外墙1.8m以下为外墙，砖至屋檐为聚酯夹心彩钢板，厂房内设有室内消火栓系统，厂房层为熟食车间，设有烘烤、蒸煮、预冷等工序；二层为倒班宿舍，熟食车间碳烤炉正上方设置不锈钢材质排烟炭烤时热烟气轻排烟道由排烟机排出屋面。2017年11月5日6：00时，该厂房发生火灾。最先发现起火的值班人员赵某，准备报火警，被同时发现火灾的车间主任王某阻止。王某与赵某等人使用灭火器进行扑救，发现灭火器失效后，又使用室内消火栓进行扑灭，但消火栓无水。火势越来越大，王某与现场人员撤离车间，撤离后先向副总经理汇报再拨打119报警，因紧张未说清起火厂房的具体位置，也未留下报警人员姓名。消防部门接群众报警后，迅速到达火场，2小时后大火被扑灭。此次火灾面积约900㎡，造成值班宿舍内5名员工死亡，4名员工受伤，经济损失约160万元，经调查询问、现场勘察、综合分析，认定起火原因系生炭工刘某为加速炭烤炉升温，向已点燃的炭烤炉倒入汽油，瞬间火焰起，导致排烟管道内油起火引向厂房屋面彩钢板聚氯酯保温层，火势迅速蔓延。调查还发现，该车间生产有季节性高峰期有工人156人。企业总经理为法定代表人，副总经理负责消防安全管理工作。消防部门曾责令将倒班宿合搬出厂房，拆除聚氨酯彩钢板，企业总经理拒不执行，该企业未依法建立消防组织机构，消防安全管理制度不健全，未对员工进行必要的消防安全培训，虽然制定了大火和应急疏散预案，但从未组织过消防演练，排烟管道使用多年，从未检查和清洗保养。根据以上材料，回答下列问题。根据《机关、团体、企业、事业单位安全管理规定》（公安部令第61号），该企业总经理应当履行的消防安全职责有（）。

A.批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程

B.拟订消防安全工作资金投入上报公司董事会批准

C.指导本企业的消防安全管理人开展防火检查

D.组织制定灭火和应急疏散预案，并实施演练

E.统筹安排本单位的生产、经营、管理、消防工作