食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。
A.食源性病毒
B.传染性病毒
C.遗传性病毒
D.原发性病毒
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食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。
A.食源性病毒
B.传染性病毒
C.遗传性病毒
D.原发性病毒
食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的：
A.感染性、中毒性等疾病
B.不包括食源性寄生虫病
C.不包括食物中毒
D.不包括经食物而感染的肠道传染病
食源性疾病中最多见的是（）。
A、食源性寄生虫病
B、食源性肠道传染病
C、食物中毒
D、食源性变态反应性疾病
A.传播媒介——食物
B.传染源——患病的人或动物
C.食源性疾病的致病因子——食物中的病原体
D.宿主——个体的抵抗力
E.临床特征——急性中毒性或感染性表现
食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病