[多选]中餐菜肴质量控制和厨房管理难度较大的主要原因是()。A.品种丰富、构成的原料繁多B.菜式规格多、批量小C.风味独特D.烹饪技艺要求高 相关热点: 品种丰富 有疑问?点此联系我们 收藏该题 查看答案