某食品有限公司发生重大火灾事故，造成18人死亡，13人受伤，着火面积约4000m2，直接经济损失4000万余元。经调查，认定该起事故的原因为：保鲜恒温库内的冷风机供电线路接头处过热短路，引燃墙面聚氨酯泡沫保温材料所致。起火的保鲜恒温库为单层砖混结构，吊顸和墙面均采用聚苯乙烯板，在聚苯乙烯板外表面直接喷涂聚氨酯泡沫。毗邻保鲜恒温PVC建的简易生产车间采用单层钢屋架结构，外围护采用聚苯乙烯夹芯彩钢板，吊顸为木龙骨和PVc板。车间按照国家标准配置了灭火器材，无应急照明和疏散标志，部分疏散门采用卷帘门。起火时，南侧的安全出口被封锁。着火当日，车间流水线南北两侧共有122人在进行装箱作业。保鲜恒温库起火后，火势及有毒烟气迅速蔓延至整个车间。由于无人组织灭火和疏散，有12名员工在走道尽头的冰池处遇难。逃出车间的员工向领导报告了火情，10分钟后领导才拔打了“119”报火警，有8名受伤员工在冰池处被救出。经查，该企业消防安全管理制度不健全，单位消防安全管理人员曾接受过消防安全专门培训，但由于单位生产季节性强，员工流动性大，未组织员工进行消防安全培训和疏散演练。当日值班人员对用火、用电和消防设施、器材情况进行了一次巡查后离开了车间。6．根据公安部令第61号《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，消防安全制度应包括的主要内容有()。
A.．消防安全责任制
B.．消防设施、器材维护管理
C.．用火、用电安全管理
D.．仓库收发管理
E.．防火巡查、检查