（注意：本题为A层学生必做）根据材料，回答下列问题。

材料一 我国明代以前已形成“南稻北麦”的生产格局。到明代，麦类作物在南方的种植面积有所扩大，稻麦轮作制普遍得到应用；水稻在北方的种植区也渐有扩大，北直隶地区开垦了更多的稻田。宋代以来江浙地区是全国主要的粮食生产基地，人称“苏湖熟，天下足”。嘉靖、隆庆、万历年间，由于江浙地区“改良物种”，江南地区的粮食供应反而要仰仗于湖广地区，又有“湖广熟，天下足”之说。明中后期从海外引进了玉米和甘薯。这两种农作物产量高，耐旱抗寒，在比较贫瘠的山地、旱地和滨海沙地都能生长，不与小麦、水稻和桑麻争地。玉米到明末已成为长江中下游山区特别是汉水流域山区重要的粮食作物。甘薯在万历年间传入广东、福建，很快就在闽广和长江流域广泛种植。明末，甘薯种植在淞沪一带获得成功，并推广到京津地区

——摘编自宁欣《中国古代史》

材料二 历代盛行的官营作坊，在明清时期受到冲击。江南城镇附近农户不事农耕，“尽逐绫绸之利”，渐成风尚，城镇中“络纬机杼之声通宵彻夜”的情形亦载于史籍。明代南直隶松江府棉纺织业发达，所需棉花多赖北方通过运河供给：安徽芜湖的浆染很有名，所用的原料则来自福建。明万历年间，仅苏州丝织业中受雇于私营机房的织工就有数千人，是官局的两三倍。明清时期，“匠有常主，计日受值”的生产方式更为普遍。

——摘编自许涤新吴承明主编《中国资本主义发展史》

（1）据材料一并结合所学知识，概括指出明代粮食作物生产呈现出的新变化，说明上述变化产生的重大影响。

（2）根据材料二并结合所学知识，概括指出明清之际手工业发展的特点。