2017年1月份以来，A市蔬菜价格大幅上涨。该市价格监测中心分析认为，今年冬季蔬菜价格上涨的原因主要是入冬以来的持续低温影响。其一，低温天气减缓了黄瓜、西红柿、青椒等果实类蔬菜生长发育，降低了产量；产地低温造成冬储菜保存损耗加大，影响了上市量。其二，灾害性天气频发也在一定程度上增加了运输难度，成本增加拉动了蔬菜价格不断上涨。
结合材料，请你分析A市蔬菜价格上涨的原因。
下列变量是定量变量的有( )。
A、气温
B、民族
C、上证指数
D、蔬菜价格
E、工厂每月生产的产品数量
A天气温度
B月收入
C上证指数
D市场上的蔬菜价格
E工厂每月生产的产品数量
元宵节后，青岛市三大批发市场蔬菜价格交易量逐步上升。2月份共交易蔬菜5.7万吨，同比增长7.5%，环比增加32%；蔬菜零售均价3.26元。由于近期南方地区持续低温阴雨，导致蔬菜产量下降，同时，由于近期油价、用工成本上涨，致使芸豆、青椒等外埠蔬菜价格一直处于高位，拉高了整体菜价。青岛部分蔬菜，如油菜、黄瓜、西红柿的价格已超过北京、上海。
结合材料，请运用经济生活的有关知识说明造成青岛蔬菜价格大幅上涨的原因。
（题文）据郑州市商务局市场运行监测结果显示，2018年7月16日至7月22日郑州蔬菜价格涨幅较为明显。7月25日，大河报·大河客户端记者走访时获悉，商贩和市民均表示最近菜价确实涨了不少，其中，西红柿、黄瓜、茼蒿、香菜涨得比较明显。批发市场和零售市场的商贩均表示，这主要是受天气和产量的影响。一些蔬菜产自外地，受当地雨水影响，产量有所减少。由此推断正确的是
A.供过于求，导致蔬菜价格下降
B.成本下降，决定蔬菜价格下降
C.供不应求，导致蔬菜价格上升
D.效率下降，决定蔬菜价格上升