小明和同学在制作果酒和果醋的实验中按照下列过程进行操作，请分析他们的实验并回答下列问题：
实验目的：学习果酒和果醋的制作过程。
实验原理：酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵生成酒精；醋酸菌在有氧条件下利用葡萄糖或酒精生成醋酸。
实验过程：先将新鲜的葡萄除去枝梗，再将葡萄进行冲洗。把榨汁机、发酵瓶用清水洗干净，晾干后用体积分数为70%的酒精消毒。用榨汁机榨出葡萄汁，然后将葡萄汁煮沸30分钟进行消毒，装入发酵瓶，要注意不能超过发酵瓶体积的2/3。密封充气口，控制在30℃～35℃的温度，发酵10～12天左右，然后用重铬酸钾溶液进行鉴定。当果酒制作好后，往发酵液中加入醋酸菌，密封，然后将装置的温度控制在18℃～25℃下发酵。
（1)以上实验操作有五处错误，请改正。
（2)在进行酒精发酵的过程中，要让酵母菌大量繁殖，应当如何操作？
（3)在果酒发酵和果醋发酵过程中，发酵条件有什么不同？