微波炉和电磁炉都能加热食品。
微波炉的工作原理:微波炉是用 来加热食品的。食物分子在 的作用下剧烈振动,使食物内能增加,温度升高来达到加热食品的目的。
电磁炉的工作原理:电磁炉的炉体会产生变化的磁场,当变化磁场的磁感线通过含铁质锅底底部时,由于 现象,会在锅体内产生无数的小涡旋电流;利用电流的 ,涡旋电流会使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。
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