下列有利于防止病毒污染食品的途径是：（）

A、食品加工人员不良的卫生习惯

B、生熟案板分开

C、食品加工人员携带病毒

D、原料动植物的生产环境中污染了病毒

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  • 下列有利于防止病菌污染食品的途径是（）。

    A、食品加工人员不良的卫生习惯

    B、生熟案板分开

    C、食品加工人员携带病菌

    D、食品容器、工用具污染了病菌

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    A.工业烧碱含有大量重金属杂质，不可在食品加工环节使用

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    D.食品级烧碱和工业烧碱的主要成分基本相同，都可作为酸度调节剂

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