我国是世界上最早而又最广泛利用鱼类的国家之一。殷墟出土的甲骨文中就“鱼”形文字，在青铜铭文中有更多的“鱼”形文字。先秦时期的《诗经》是我国人民识别、记载物种最早的一部古籍，书中记载了鲂等20多种鱼类。从南朝梁代陶弘景的《神农本草经》到清末吴仪洛的《本草从新》，众多的“本草”更为详尽地记载了鱼类的形态、生态、分布、食用和药用等方面的知识。　　这段文字主要介绍（　　）。

A、记载鱼的古代文献

B、我国鱼文化的历史

C、古人利用角的方式

D、“鱼”字的演变过程