酸黄瓜

（　）不是世界三大名腌菜

• A、涪陵榨菜

• B、韩国泡菜

• C、法国酸黄瓜

• D、德国甜酸甘蓝

下列哪些属于法式名菜（）。

A、鹅肝酱

B、马赛鱼羹

C、烤火鸡

D、奶酪焗通心粉

E、酸黄瓜汤

（　）并称世界三大名腌菜

• A、韩国泡菜

• B、涪陵榨菜

• C、法国酸黄瓜

• D、云南大头菜

• E、德国甜酸甘蓝

制作千岛汁的主要原料是马乃司和()煮鸡蛋、酸黄瓜等。

A.番茄少司

B.蕃芫荽末

C.法式芥末

D.沙拉油

（）菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。

A、俄式

B、英式

C、法式

D、意式

金碧辉煌的华梅西餐厅仍是哈尔滨俄式大餐的招牌餐馆，近年来更有“波特曼”等后起之秀，将俄式美餐继续发扬光大。中央大街上的一些不引人注意的街角，留存着正宗的俄式咖啡屋与冰激凌店，装饰与口味都是别具风味的。我刚到这座城市的时候，曾对哈尔滨人在春夏的星期天，背着啤酒、红肠、面包、酸黄瓜，到太阳岛晒太阳、在树林里跳舞唱歌的场景大为吃惊。后来渐渐知道，此类非中国式的休闲娱乐，亦与俄国人喜爱的度假方式有关。啤酒、红肠、面包，如今已成为哈尔滨人日常饮食习惯的重要组成部分。这段文字意在说明（)。
A．哈尔滨的饮食文化与俄罗斯的饮食文化相互影响
B．哈尔滨的饮食文化丰富多彩
C．哈尔滨人喜欢俄罗斯的生活方式
D．哈尔滨的饮食文化，受俄罗斯的影响很深

麦当劳的营销战略  它是做小生意的：25美分的一个面包加牛肉饼，10美分一客的炸土豆条，20美分一客的冰淇淋，一瓶橘子水，几片酸黄瓜。 然而，它又是世界最大的食品工业：1983年的营业额是86亿8千7百万美元，纯利润3亿4千3百万；它有职工十七八万，8000多家分店遍及世界各大洲，每年还平均增加500家分店。  它是一个“王国”——麦当劳汉堡包王国。  靠几毛钱的小买卖，怎样从众多同行的包围中杀出一条财路来？“麦当劳汉堡包王国”的“国王”克劳克只有一句话：“我认真对待汉堡包生意，它重于一切。”  这似乎是一句大实话，然而克劳克把“认真”两个字变成一门内容浩瀚的经济学。 因为认真，克劳克从频率加快的社会生活中摸准了顾客的心理：供应廉价、快速的食品；紧张的工作需要能供应足够体力消耗的各种营养。  因为认真，快餐店开设的位置都经过仔细选择。火车站、地铁站、长途汽车停车点、校园、军事基地、商业区„„都挂起了醒目的“M”字的黄色招牌。  因为认真，克劳克注意到电视广告的作用，1967年以后不惜重金制作生动有趣且有号召力的电视广告。为此，专门设计了一个引起轰动的罗纳德•麦克唐纳的滑稽角色。各种各样的有奖测验和猜谜游戏也应运而生。仅仅在1983年，麦当劳公司就以在美国营业总额的4.4％，即3.1亿美元做广告宣传，其中60％花在电视插播与专题广告上。因为认真，克劳克不惜巨金在60年代后期将所有食品、用具都规格化和系列化，并成立了一套完整的企业管理系统，有专用的农场、牧场，特约的面包点、餐具店。他自豪地说：无论你在哪一个地方的麦当劳快餐店用餐，其大小、份量和味道完全一模一样。  在激烈的竞争中，万事需认真。土豆条炸糊了，牛肉饼变质或不够份量，店堂不够清洁，音乐不够优美，桌椅板凳不够舒适，等等，都是麦当劳公司绝对不能容忍的。它有一个 “Q．S．C.V战略”，即：讲究营养、味美的质量（Quality）、令人满意的服务（Service）、清洁卫生的环境（Cleanness）、合理的价格（Value）。凡不符合这四项要求的，经理要开除，分店要吊销经营许可权。如果有竞争者向麦当劳发起价格挑战，麦当劳理想的竞争对策应该是（） 

A、凭借自身的优势，不予理会

B、针锋相对，降低产品和服务品质，从而降低成本和价格

C、通过产品差异化展开非价格竞争

D、提高产品价格