(单选题)有关亚硝酸盐的说法不正确的是()。
A蔬菜在保持新鲜状态,放置一定时间后,亚硝酸盐的含量无显著变化;
B如果蔬菜存放条件不好,开始变质腐烂,亚硝酸盐的含量就会增加;
C蔬菜在腌制过程中,亚硝酸盐含量变化不大;
D食盐浓度为5%-10%时,温度愈高,所产生的亚硝酸盐亦越多。
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A蔬菜在保持新鲜状态,放置一定时间后,亚硝酸盐的含量无显著变化;
B如果蔬菜存放条件不好,开始变质腐烂,亚硝酸盐的含量就会增加;
C蔬菜在腌制过程中,亚硝酸盐含量变化不大;
D食盐浓度为5%-10%时,温度愈高,所产生的亚硝酸盐亦越多。
A.人体无法避免摄入亚硝酸盐
B.亚硝酸盐对人体有害
C.过量食用绿叶蔬菜也有风险
D.吃剩菜可以扩张血管
下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是()
A、符合流行病学调查的特点,确认中毒由亚硝酸盐引起
B、临床表现符合亚硝酸盐中毒
C、剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐
D、血液中高铁血红蛋白含量超过5%。
有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响,下列说法正确的是
[ ]
A.膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出B.亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用C.亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质D.亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响
A硝酸盐总量加亚硝酸盐
B亚硝酸盐
C亚硝酸盐总量
D硝酸盐
E以上都是