制作莲子茸晶饼时,将白糖加入熟澄面时,要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
【】就是平时所说的单尾,客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食
味精在加热至【】度时,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味。
将油酥面包入水油面中,应注意水油面皮子
蒸样法验碱,如成色黄说明碱
()含龙葵碱很高,食用容易中毒。