某大学有数百名学生突然去校医院看病,主要症状为腹痛、腹泻(一般每天5~8次),体温升高多在38℃以上。经调查,发病者中午都在学校食堂用餐,中午没有在食堂用餐者,没有发病。初步估计为食物中毒引起的暴发,如果派你去调查处理这次暴发,那么你需要采集的样品不包括下列哪项

A、剩余的各种食物

B、病人的呕吐物、粪便、血液、尿液

C、食品加工用具、容器

D、未发病同学的进食样品

E、食品加工人员手拭子

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  • 以下描述哪一个是错的()

    A、食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全方针

    B、食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全目标

    C、食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全小组组长

    D、食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有产品开发和设计控制措施

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