[单选]具有阻断亚硝基化作用是（）。A．维生素AB．维生素KC．维生素CD．维生素BE．维生素PP-题目网

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参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素有
A.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12B.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸C.维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸D.维生素B1、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素E
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核黄素、硫胺素、维生素K、维生素E分别为（）。
A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
C、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素
D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

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维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。
A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
C、水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

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在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，受失程度大小的顺序是()。
A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素D
B.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素D
C.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素E
D.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E

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与能量代谢有关的一组维生素是（）。
A、维生素B1、维生素B2和维生素C
B、维生素B1、维生素B2和尼克酸
C、维生素B1、维生素B6和维生素C
D、维生素B2、维生素B12和叶酸
E、维生素B1、叶酸和维生素B2

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A.
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B.
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C.
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D.
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[单选]具有阻断亚硝基化作用是（）。
A．维生素A
B．维生素K
C．维生素C
D．维生素B
E．维生素PP

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