大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂（ ）。
A、胰蛋白酶抑制剂
B、胃蛋白酶抑制剂
C、糜蛋白酶抑制剂
D、胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂
E、胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂
激活糜蛋白酶原的物质是（ ）。
A、HCl
B、肠致活酶
C、胰蛋白酶
D、糜蛋白酶
E、组织液
急性胰腺炎发病时首先被激活的胰酶是
A.胰蛋白酶原
B.糜蛋白酶原
C.磷脂酶A2
D.前弹性蛋白酶
E.激肽释放酶原
（2003）激活糜蛋白酶原的是
A.肠致活酶（现已改称肠激酶）
B.胰蛋白酶
C.盐酸
D.组胺
E.辅脂酶