A加强体育锻炼
B多吃生鱼片、醉虾等海产片
C减少与禽类不必要的接触
D讲究个人及公共卫生
日本闻名于世的名菜是叫“沙西米”的生鱼片。
描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是()
A、蛋白质量变化不大,烹调后更易消化吸收
B、B族维生素在高温制作过程中损失较多
C、炖、煮肉类时无机盐和脂溶性维生素损失不大
D、生鱼片味道鲜美,宜生吃有营养
上海市1998年发生的甲型肝炎大流行系由()所致。
A、生食生鱼片
B、生食毛蚶
C、水源污染
D、桑毛虫