麦胚芽中哪种物质的含量为小麦粉的10倍左右?()
A.硫胺素
B.硒
C.锌
D.钙
E.铁
谷类中含量较丰富的维生素是
A.硫胺素和尼克酸
B.硫胺素和抗坏血酸
C.尼克酸和胡萝卜素
D.维生素A和维生素D
E.抗坏血酸和胡萝卜素