阅读《世说新语·石崇每要客燕集》一文，然后回答27～29小题。石崇①每要客燕集②，常令美人行酒；客饮酒不尽者，使黄门交③斩美人。王丞相与大将军尝共【诣】崇，丞相【素】不能饮，辄自勉强，至于沉醉。每至大将军，【固】不饮，以观其变。已斩三人，颜色如故，尚不肯饮。丞相【让】之，大将军曰：“自杀伊家人，何预卿事！”注：①石崇：东晋富豪。②要：同“邀”。燕集：宴会。③黄门交：这里指石崇家的武士。交：通“校”。石崇是以什么方式来劝客人喝酒的？这反映出他怎样的特点？