被告人陈东，男，27岁，农场职工。2002年7月16日中午，被告人陈东伙同陈国、石文（均系农场职工）等人前去偷承包户熊光文的西瓜，由被告人陈东吩咐陈国站在堤上望风，其余的人下田摘瓜。行窃时被熊光文发觉，陈东一伙随即逃跑，熊及两个儿子紧紧追赶，途中，石文被防汛人员抓获并缴下所偷西瓜。陈东上前帮石文夺回西瓜，此时，熊光文等人赶来将陈东抓获，陈为了脱身，朝熊的胸部猛击一拳将熊打倒在地，熊爬起来后与两个儿子继续追赶。当陈一伙逃至离农场100米时便站住，摆开打架的阵势。待熊光文的儿子赶到后，陈东一伙将熊的大儿子打倒在水沟里，熊上前保护，被告人陈东又朝熊光文的胸部猛击两拳，而后逃散。熊被打后脾脏破裂，被摘除，肋骨折断三根，伤势严重，造成三级伤残。陈东的行为是否构成犯罪？为什么？