下列哪一种酒属于用葡萄汁发酵后蒸馏精制而成的葡萄酒。()
A、香槟酒
B、马爹利
C、红粉佳人
D、威士忌
()(liqueurwines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等,使其终产品酒精度为15%~22%(v/v)的葡萄酒。
下列哪种条件下,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸
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A.氧气、糖源充足B.氧气充足、缺少糖源C.缺少氧气、糖源充足D.氧气、糖源都缺少
葡萄或葡萄汁能转化为葡萄酒主要靠()的作用。()可以将葡萄浆果中的糖分解为乙醇、二氧化碳和其它副产物,这一过程称为()