监理人在施工过程中，利用法律和行政手段按照事前、事中和事后分阶段进行控制，事中控制的主要工作内容有： （1）审查施工承包人提交的施工组织设计； （2）严格工序交接检验； （3）隐蔽工程检验； （4）对工程质量进行最终评定； （5）负责质量签证； （6）组织质量专题会，及时分析、处理质量问题等； （7）审核竣工资料文。监理人进行质量控制的依据有哪些？