乳脂肪中的脂肪酸达100余种,主要分三类,下列哪项不属于该三类()?
A、水溶性挥发性脂肪酸
B、水溶性不挥发性脂肪酸
C、非水溶性挥发性脂肪酸
D、非水溶性不挥发脂肪酸
维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为()。
A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
C、水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
HLB值与水溶性的关系是()。
A、HLB值越高,水溶性越高
B、HLB值越低,水溶性越高
C、HLB值与水溶性没关系
D、HLB值就是水溶性的代名词