DNA中的点突变（一个碱基被另一个碱基取代）可能导致一个氨基酸被另一个氨基酸替换。但在某些情况下，由于密码子的简并性，基因编码的氨基酸序列也可能不会改变。一种细菌生产的胞外蛋白酶在其活性位点上（―Gly―Leu―Cys―Arg―）有一个半胱氨酸残基。紫外线照射过后，分离到两个突变菌株。菌株1生产以Ser取代了活性部位Cys的无活性酶（―Gly―Leu―Ser―Arg―））；而在菌株2内，合成了一条C－末端结束在活性部位内的以―Gly―Leu―COO结尾的截断了的肽链，指出在每一种菌株中可能发生的突变。
有机性商品发生霉腐现象是由（）作用而引起的。
A、氧气和温度变化
B、微生物
C、湿度变化
D、活性酶
下列关于酶原正确的叙述是（）
A、体内绝大多数酶都以酶原形式存在
B、酶原是在细胞内合成或初分泌时没有活性酶的前身
C、酶原可在特定条件下经激活而转变为有活性的酶
D、酶原无活性是因为其活性中心未形成或未暴露
E、以上均正确
A激肽释放酶
B弹性蛋白酶
C脂肪酶
D糜蛋白酶
E核糖核酸酶