在橘汁生产中,由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同,橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊,应使用什么酶进行处理()。
A、果胶酶
B、淀粉酶
C、多聚半乳糖醛酸酶
D、糖化酶
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在橘汁生产中,由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同,橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊,应使用什么酶进行处理()。
A、果胶酶
B、淀粉酶
C、多聚半乳糖醛酸酶
D、糖化酶