采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的()。
A、碱性酒石酸钾液
B、中性酒石酸铜液
C、碱性酒石酸铜液
D、酸性酒石酸铜液
E、碱性酒石酸钠液
直接滴定法测还原糖时,滴定终点显出()物质的砖红色。
A.酒石酸钠
B.次甲基蓝
C.酒石酸钾
D.氧化亚铜
内消旋酒石酸与外消旋酒石酸什么性质相同?()
A、熔点
B、沸点
C、在水中溶解度
D、比旋光度
泡腾颗粒剂的泡腾物料为()
A、酒石酸与碳酸钠
B、枸橼酸与碳酸钠
C、枸橼酸与碳酸氢钠
D、酒石酸与碳酸氢钠
E、A和C