副溶血性弧菌食物中毒主要与食用生鱼片有关，目前主要依靠杀菌（）。A、醋B、低温C、芥末酱-题目网

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日本消费者一般喜欢吃生鱼片，而欧美消费者则不喜欢。影响其消费态度的差别的主要原因是
A.需要B.经验C.阶层文化D.信息加工
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丽岛同城是一家处于起步期的餐饮企业，其业务主要为通过电话定购的方式销售日本特色食品，例如生鱼片和寿司。该公司决定采用平衡计分卡来计量来年的绩效。下列选项中，属于学习和成长维度计量的是（　）。
A.权益净利率 B.客户满意度 C.存货周转率 D.新产品开发周期
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[多选]按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒？（）
A．裱花间（奶油蛋糕裱花制作）
B．洗碗间（餐具清洗消毒）
C．刺生间（生鱼片加工）
D．点心间（中式点心制作）
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下列对中国饮食民俗表达有误的是（）
A、赫哲族喜欢吃生鱼片
B、藏族将羊肉片风干后生吃
C、侗族擅长腌生鱼
D、阿昌族喜欢吃香竹饭

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[单选]在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）
A．味增酱
B．酱油与大蒜
C．醋与酱油
D．芥末与酱油
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