关于西餐点菜，正确的有（）。
A、点菜需要从头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、饮料全套点下来
B、开胃菜常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等
C、肉类菜肴一般作为西餐的副菜
D、饮料分为咖啡或茶
E、甜品包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等
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关于西餐点菜，正确的有（）。
A、点菜需要从头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、饮料全套点下来
B、开胃菜常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等
C、肉类菜肴一般作为西餐的副菜
D、饮料分为咖啡或茶
E、甜品包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等
“大口大口地喝，佐鱼子酱和熏鱼，以致一醉方休”是俄罗斯民族饮用威士忌的写照。
A、对
B、错
开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。
A、鱼子酱、意大利菜汤、什锦色拉、西冷牛排
B、巴黎龙虾、洋葱色拉、生蚝、鱼子酱
C、什锦色啦、意大利菜汤、生蚝、西冷牛排
D、苹果烤鹅、T骨牛排、牡蛎、局蜗牛
A、豆腐
B、饺子
C、冰淇淋
D、皮蛋
E、鱼子酱
F、乳酪
鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。
A、对
B、错
俄罗斯菜的代表菜品有鱼子酱、马奶司鸡、冷酸鱼、俄式沙拉、华道夫沙拉、墨西哥辣牛肉酱等。（）。
A、对
B、错