以下哪种食品中所含致癌物质最多?()
A、水煮鱼
B、烤羊肉串
C、炒面
D、啤酒
在木炭火上直接烘烤羊肉串,形成最多的食品污染物是
A.二甲基亚硝胺
B.苯并(a)芘
C.亚硝酸盐
D.胺类物质
E.氨基甲酸酯