关于陕西的饮食文化，下列说法正确的是（）。

A、岐山面是陕北地区的一种传统特色面食B、腊汁肉夹馍是陕西关中的著名小吃，制作始于战国C、乾州四宝是指锅盔、臊子面、凉皮和豆腐脑四种小吃D、羊肉泡馍是陕南的一种风味美食，以汉中、商洛两地烹制水平最佳