餐饮生产控制的方法不包括( )。
A、全面控制法
B、程序控制法
C、责任控制法
D、重点控制法
物料库存控制的方法主要有______。A.定期库存控制法B.安全库存控制法C.定量库存控制法D.经济批量控制法E.ABC分类控制法
菜点质量控制的一般方法是()。
A、卫生的控制法
B、阶段的控制法
C、质量控制法
D、数量控制法
材料储备量控制方法有( )。
A、供应期控制法
B、定点库存控制法
C、定量库存控制法
D、定期库存控制法