以下对广东菜描述正确的是()。
A、善于用葱香调味
B、取料广博杂奇而重“生猛”
C、特别讲究刀工、火工、造型,擅长炖、焖、煨、焙
D、烹调方法多而善于变化,长于炒、泡、清蒸、煲
E、以麻辣、鱼香、怪味等擅长
相关热点: 广东菜
有疑问?点此联系我们
收藏该题
查看答案
以下对广东菜描述正确的是()。
A、善于用葱香调味
B、取料广博杂奇而重“生猛”
C、特别讲究刀工、火工、造型,擅长炖、焖、煨、焙
D、烹调方法多而善于变化,长于炒、泡、清蒸、煲
E、以麻辣、鱼香、怪味等擅长
三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于( )
A、广东菜、湖南菜、四川菜
B、四川菜、广东菜、山东菜
C、湖南菜、山东菜、四川菜
D、广东菜、四川菜、湖南菜