粗制品

酶的粗制品分离常用方法是（）。

A、吸附分离法

B、盐析法

C、有机溶剂沉淀法

D、层析法

E、等电沉淀法

（）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。

A、木糖醇

B、白糖

C、红糖

D、蜂蜜

利用“硫酸铵”常可将蛋白质初步分离。请写出这种方法或技术的名称；采用何种方法或技术可将初步分离的蛋白质制品中硫酸铵去除？简要叙述其原理；写出任意2个可进一步利用硫酸铵获得的蛋白质粗制品纯化的方法名称。