麦芽糖

酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是（）

A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖

B、果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖

C、蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖

D、麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖

某麦芽糖溶液的比旋度以为+23°，测定使用的比色管长度为10cm，已知麦芽糖的比旋率[а]D20=138°，请问麦芽糖溶液的浓度是多少？

引起龋病的前三位糖类是（）。

A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖

B、葡萄糖、蔗糖、乳糖

C、乳糖、麦芽糖、果糖

D、麦芽糖、乳糖、果糖

E、果糖、山梨糖、木糖醇

啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）.

A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

B、葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

C、蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

D、蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

麦芽糖以（）发出的芽含量较多，尤以（）中含量最多，故称麦芽糖。

对于啤酒酵母，下述物质中属可发酵性糖的是（）。

A、麦芽糖

B、异麦芽糖

C、蛋白糖

对于啤酒酵母发酵，下述物质中属于可发酵性糖的是（）

A、麦芽糖

B、异麦芽糖

C、蛋白糖

D、蔗糖

利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。

摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是()。

A．乳糖、蔗糖

B．葡萄糖、果糖

C．乳糖、麦芽糖

D．蔗糖、果糖

E．麦芽糖、葡萄糖

嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是

A、氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性

B、氧化酶试验阳性，快速氧化麦芽糖，动力阳性

C、氧化酶试验阴性，可迅速氧化分解麦芽糖，O/F试验为氧化型

D、氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚

E、氧化酶试验阴性，氧化麦芽糖，动力阴性

肺炎支原体可分解A.葡萄糖

B.精氨酸

C.尿素

D.麦芽糖

E.乳糖

人型支原体可分解A.葡萄糖

B.精氨酸

C.尿素

D.麦芽糖

E.乳糖

溶脲脲原体可分解A.葡萄糖

B.精氨酸

C.尿素

D.麦芽糖

E.乳糖

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

英译汉：“sucrose;fructose；glucose”，正确的翻译为：（)。
A．麦芽糖；蔗糖；果糖
B．蔗糖；果糖；葡萄糖
C．果糖；葡萄糖；蔗糖
D．葡萄糖；蔗糖；麦芽糖

助悬剂

A.酒石酸

B.硫柳汞

C.明胶

D.肌酐

E.麦芽糖

缓冲剂

A.酒石酸

B.硫柳汞

C.明胶

D.肌酐

E.麦芽糖

血糖是指血液中的

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

E.甘露糖

自然界食物中不单独存在的是()。

A.麦芽糖

B.葡萄糖

C.半乳糖

D.乳糖