关于可可豆脂的说法,错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体B.可可豆脂具有多晶型S
关于可可豆脂的说法,错误的是
A.可可豆脂在常温下为黄白色固体
B.可可豆脂具有多晶型
C.可可豆脂不具有吸水性
D.可可豆脂在体温下可迅速融化
E.可可豆脂在10~20℃时易粉碎成粉末
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关于可可豆脂的说法,错误的是
A.可可豆脂在常温下为黄白色固体
B.可可豆脂具有多晶型
C.可可豆脂不具有吸水性
D.可可豆脂在体温下可迅速融化
E.可可豆脂在10~20℃时易粉碎成粉末
下列基质进入人体腔道后液化时间最快的是
A、聚乙二醇
B、甘油明胶
C、吐温-60
D、泊洛沙姆
E、可可豆脂
下列工农产品中,属于初级产品的有
[ ]
A.活牲口、巧克力、可可豆B.皮鞋、金刚石、钻戒C.活牲口、可可豆、金刚石D.巧克力、可可豆、皮鞋
具有同质多晶的性质()
A.可可豆脂
B.聚氧乙烯单硬脂酸酯
C.甘油明胶
D.半合成脂肪酸甘油酯
E.聚乙二醇类
根据下列题干及选项,回答60~63题:
A.可可豆脂
B.泊洛沙姆
C.甘油明胶
D.聚乙二醇
E.羊毛脂
第60题加入10%可增加可可豆脂塑性()。