苯甲酸是化学合成的一种防腐剂,在一定条件下能对食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。一些生产企业为满足消费者对低盐产品的需求,在产品中降低食盐含量,依靠添加苯甲酸来控制细菌繁殖,增大苯甲酸的使用量。如果长期食用苯甲酸超标的食品,将会导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调。因此,不少人认为食品中应当停止对苯甲酸的使用,否则会影响人的身体健康。以下哪项如果为真,不能够削弱上述结论的是( )
  • A、调查结果显示,在标准范围内适量的食用苯甲酸对人的身体并无害处

  • B、绝大多数食品需要靠苯甲酸来维持新鲜度

  • C、市场上的正规食品在苯甲酸的使用上都有严格的标准

  • D、苯甲酸蒸气有很强的刺激性,吸入后易引起咳嗽,使人的身体感到不适

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  • 19.(单选题)(本题2.0分)
    A.对羟基本甲酸
    B.对硝基苯甲酸
    C.对氯基苯甲酸
    D.对氨基苯甲酸
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  • 下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为()

    A、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4

    B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

    C、分子态的苯甲酸抑菌作用强

    D、苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

    E、pH增加,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

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  • [单选]下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是()。
    A.分子态的苯甲酸抑菌作用强
    B.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4
    C.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降
    D.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
    E.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
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  • 有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸(C6H5COOH),张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强,可用做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是()

    A、苯甲酸溶液的pH小于7

    B、相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大

    C、苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红

    D、苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色

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  • 下列药品中,没有防腐作用的是A.30%甘油B.20%乙醇C.对羟基苯甲酸丁酯

    下列药品中,没有防腐作用的是

    A.30%甘油

    B.20%乙醇

    C.对羟基苯甲酸丁酯

    D.1%吐温-80

    E.苯甲酸

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