有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸(C6H5COOH),张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强,可用做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是()
A、苯甲酸溶液的pH小于7
B、相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大
C、苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红
D、苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
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有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸(C6H5COOH),张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强,可用做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是()
A、苯甲酸溶液的pH小于7
B、相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大
C、苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红
D、苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
Kedde反应所用试剂、溶剂是
A.苦味酸、KOH、醇
B.3,5一二硝基苯甲酸、K:C0,、醇
C.3,5一二硝基苯甲酸、KOH、醇
D.苦味酸、K,C0,、水
E.3,5-二硝基苯甲酸、H:S0。、醇
有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸(C6H5COOH),张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强,可用做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是()
A、苯甲酸溶液的pH小于7
B、相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大
C、苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红
D、苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果? 由于苯甲酸难溶于水,食品防腐时一般都使用苯甲酸钠,但实际上他的防腐作用仍来自苯甲酸本身,为此保
有关苯甲酸防腐剂的表述中,错误的是
A.在酸性条件下抑菌效果较好
B.苯甲酸的最适pH值是6
C.pH值增高时解离度增大,防腐效果降低
D.用量一般为0.03%~0.1%
E.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强