[单选]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）。
A．羰基价
B．K值
C．TVBN
D．过氧化物值
E．酸价

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    B．过氧化值
    C．羰基价
    D．丙二醛
    E．苯并A.芘
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    A．酸价

    B．过氧化值

    C．羰基价

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    E．碘价

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    A、K值

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    C、碘价

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