某工程项目，业主与承包方签订了工程施工合同，与监理单位签订了施工阶段监理合同。施工合同规定：设备由业主供应，其他建筑材料由承包方采购。 施工过程中，承包方未经监理工程师事先同意，订购了一批钢材，钢材运抵施工现场后，监理工程师进行了检验。检验中监理工程师发现承包方未能提交该批材料的合格证、质量保证书和材质化验单，且这批材料外观质量不好。 业主经与设计单位商定，对主要装饰石料指定了材质、颜色和样品，并向承包方推荐厂家，承包方与厂家签订了订货合同。厂家将石料按合同采购量送达现场，进场时经检查该批材料颜色有部分不符合要求，监理工程师通知承包方该材料不得使用。承包方要求厂家退货，厂家要求承包方支付退货运费，承包方不同意支付，厂家要求在应付承包方工程款中扣除上述费用。关于装饰石料问题，下述说法正确的有（ ）。
A、厂家要求承包方支付退货运费是合理的
B、承包方要求厂家退货是合理的
C、业主指定材质、颜色和样品是合理的
D、厂家要求承包方支付退货运费是不合理的
承包方要求对原工程进行变更，正确的是（）。
A、在承包方施工中不得对原工程设计进行变更
B、承包方在施工中提出更改施工组织设计须经工程师同意，延误的工期不予顺延
C、承包方在施工中提出对原材料、设备的换用不须经工程师同意，由此发生的费用由承包方承担
D、工程师采用承包方合理化建议所发生的费用和获得的收益，发包方和承包方另行约定分担或分享
E、承包方擅自变更设计发生的费用和由此导致发包方的直接损失由承包方承担，延误的工期不予
某工程项目，业主与监理单位签订了施工阶段监理合同，与承包方签订了工程施工合同。施工合同规定：设备由业主供应，其他建筑材料由承包方采购。施工过程中，承包方未经监理工程师事先同意，订购了一批钢材，钢材运抵施工现场后，监理工程师进行了检验，检验中监理工程师发现承包方未能提交该批材料的产品合格证、质量保证书和材质化验单，且这批材料外观质量不好。业主经与设计单位商定，对主要装饰石料指定了材质、颜色和样品，并向承包方推荐厂家，承包方与生产厂家签订了购货合同。厂家将石料按合同采购量送达现场，进场时经检查该批材料颜色有部分不符合要求，监理工程师通知承包方该批材料不得使用。承包方要求厂家将不符合要求的石料退换，厂家要求承包方支付退货运费，承包方不同意支付，厂家要求业主在应付承包方工程款中扣除上述费用。
【问题】
1．对上述钢材质量问题监理工程师应如何处理？为什么？
2．(1)业主指定石料材质、颜色和样品是否合理？
(2)监理工程师进行现场检查，对不符合要求的石料通知不许使用是否合理？为什么？
(3)承包方要求退换不符合要求的石料是否合理？为什么？
(4)厂家要求承包方支付退货运费，业主代扣退货运费款是否合理?为什么？
(5)石料退货的经济损失应由谁负担？为什么？
某工程项目，业主与监理单位签订了施工阶段监理合同，与承包方签订了工程施工合同。施工合同规定：设备由业主供应，其他建筑材料由承包方采购。施工过程中，承包方未经监理工程师事先同意，订购了一批钢材，钢材运4氏施工现场后，监理工程师进行了检验，检验中监理工程师发现承包方未能提交该批材料的产品合格证、质量保证书和材质化验单，且这批材料外观质量不好。业主经与设计单位商定，对主要装饰石料指定了材质、颜色和样品，并向承包方推荐厂家，承包方与生产厂家签订了购货合同。厂家将石料按合同采购量送达现场，进场时经检查该批材料颜色有部分不符合要求，监理工程师通知承包方该批材料不得使用。承包方要求厂家将不符合要求的石料退换，厂家要求承包方支付退货运费，承包方不同意支付，厂家要求业主在应付承包方工程款中扣除上述费用。对上述钢材质量问题监理工程师应如何处理？为什么？