下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素()
A、嗜冷菌
B、嗜温菌
C、嗜热菌
D、好氧菌
E、兼性厌氧菌
病原性微生物能在0℃~90℃的温度范围内生长。根据其生长的温度范围可分为:嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。以下描述正确的是()
A、嗜冷菌:可生长的温度范围0~30℃,最适生长温度20℃以下;
B、嗜温菌:可生长的温度范围10~43℃,最适生长温度36.5℃;
C、嗜热菌:可生长的温度范围43-90℃,最适生长温度55℃。
D、以上都对
嗜热菌的最适合生长温度是()℃,耐冷菌能够在()℃或()℃以下生长繁殖,耐热菌能能耐()℃以上高温,即使不能生长但能抵御高温而不被杀死。
下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是()。
A、嗜冷菌
B、嗜温菌
C、嗜热菌
D、好氧菌
E、兼性厌氧菌