下列成分中均属于可溶性的是()。
A、酶、淀粉、果胶、原果胶
B、有机酸、单宁、果胶、木质素
C、酶、有机酸、果胶、单宁
D、酶、木质素、果胶、单宁
摩托车修理作业中,常接触的腐蚀介质有()。
A、有机酸、机油和各种洗涤剂
B、有机酸、柴油和各种洗涤剂
C、有机酸、柴油、机油
D、有机酸、汽油、机油和各种洗涤剂
生物碱盐类在水中溶解度,因成盐酸不同而异,一般情况是:()
A、无机酸盐小于有机酸盐
B、无机酸盐大于有机酸盐
C、无机酸盐等于有机酸盐
D、无机酸盐小于大分子有机酸盐
E、无机酸盐难溶于水
以下对水果中的有机酸描述错误的是()。
A、水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主
B、有机酸能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,有利于食物消化
C、使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定性具有保护作用
D、使食物具有特殊的香味和颜色