防腐剂主要是用来防止食品腐败变质,保障食品安全的。除了高盐、高糖和干燥等食品外大部分食品都含有防腐剂,不含防腐剂只是种营销“噱头”罢了。()

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  • 下列关于防腐剂的错误表述为
    A.尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类
    B.尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强
    C.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
    D.苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂
    E.山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
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  • 要正确认识、理性看待食品中的防腐剂:掌握有关食品防腐剂的常识,以便在购买食品时能明明白白选购;儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品,以保障他们的身体健康;在选购食品、饮料时,尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品,因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥,标注也往往更真实;对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的

    下列不能从这段话中得出的一项是()。

    A.儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,应该注意食品的摄取

    B.专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品

    C.在选购食品、饮料时,尽可能购买信誉好和质量过关的食品

    D.不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明

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