关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：()

A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。

B、红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。

C、洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。

D、使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。