热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美,而且要求()。

A.百菜百味

B.咸淡适口

C.时令性强

D.麻辣兼备

相关热点: 时令性  

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  • 农产品质量安全认证的特点包括(  )。

    • A、时令性差

    • B、个案差异性大

    • C、地域性特点突出

    • D、过程长、环节多

    • E、风险评估因素复杂

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  • 《随园食单》曰:“山笋过时则味苦,萝卜过时则空心,刀鲚过时则骨硬,鲥鱼过时则味寡”,这句话反映了厨房生产有着很强的()。

    A、菜肴时令性

    B、需要多样性

    C、消费向导性

    D、出菜节奏性

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  • 古诗云:“春江花朝秋月月”。“月夜”不难理解,但“花朝”是什么呢? 明代田汝城《西湖游览志馀》中写道:“二八两月为春秋之中,故以二月半为花朝,八月半为月夕。”可见“花朝”本是仲春二月的一个节日。然而各地花朝节期实际很不一致,如浙江、东北在十五日,北京、江苏在十二日,山西一些地方则在二月二日,就连同是河南的洛阳、开封,也分别有二日和十二日的记载。追究起来,各地气候环境不同,导致花期有别。花朝节作为时令性很强的节日,节期自然也就不那么统一了。 花朝时节,游人纷纷外出,尽赏春日美景。南宋吴自牧《梦梁录》云:“仲春十五日为花朝节。浙间风俗,以为春序正中,百花争放之时,最堪游赏。”“①”,俨然一幅花朝出游的潇洒景图。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记北京此俗更晕云:“十二日曰花朝。幽人韵士,赋诗唱和。”文人雅士吟咏赋诗,自是为节日再添一番雅趣。 花开自然引蝶,故花朝节间常有富有趣味的扑蝶游艺活动。明代汤显祖《花朝》一诗即咏此俗:“②”。清代汪灏《广群芳谱》引南宋杨万里《诚斋诗话》曰:“东京二月十二日曰花期,为扑蝶会。”嘉庆年间《如皋县志》更记叙:“十五日花朝名扑蝶会,好事者置酒园亭,或嬉游郊外。百花盛开,蝶舞蜂飞,扑蝶嬉闹正当时。” 在花朝节间,女孩子们还会剪彩帛贴在花木的茎上,或用各色彩纸剪成彩绘粘于花枝,或制成三角小旗插在花盆里,名曰“赏红”。相传天宝年间,处事崔玄徽春夜忽遇十数女子,哀告曰:“诸女伴皆在苑中,每岁多被恶风所挠”,“愿作一朱幡,上图日月五星之文,于苑东立之,则免难以”。后世竞相效仿,遂有了“③”的盛景。 除了以上充满人文气息的民俗活动外,民间还把花朝节视为百花生日、花神诞辰。清代蔡云便有诗曰:“④”,描写的正是江南祭祀花神的热闹情状。有趣的是,这一天恰好也是《红楼梦》中两个人物的生日:一是袭人,一是黛玉;而她们也都和“花”有着不解之缘:一个姓“花”,一个葬花。因此,当我们畅想着昔日花朝节的美景之时,恐怕也不能不为曹雪芹的匠心所折服。下列关于文段内容的表述中不正确的一项是()

    A、花朝是仲春时节的一个节日,但各地节期不尽相同。对此,作者引用了《梦梁录》《帝京岁时记胜》等历史文献材料来加以说明。

    B、花朝的具体日期,主要有二月二日、二月十二日和二月十五日三种说法。这是因为各地气候环境有差异,花朵开放有早晚先后。

    C、花朝具有自然和人文的双重特质:它一方面与春暖花开这一自然现象有关,一方面又发展出各式各样人文气息浓郁的民俗活动。

    D、花朝既被看作花神的诞辰,又是《红楼梦》中林黛玉与花袭人两人的生日。这绝非单纯的巧合,而是小说作者精心构思的结果。

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  • 零担货物运输随着商品经济的发展,适应商品流通需要而不断完善,下面说法错误的是()。

    A、非常适合商品流通中品种繁多、大批量,多批次的运输

    B、适合价高贵重、时间紧迫,以站台票分散特点的货物

    C、零担货物运输可承担一定的行李、包裹的运输,成为客运工作的有力支持者

    D、零担货物运输机动灵活,对于具有竞争性、时令性和急需的零星货物运输具有尤为重要的意义

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  • [单选]粤菜历来因选料广博,菜肴新颖奇异闻名全国,菜品讲究清而不淡、嫩而不生,时令性强。粤菜的特色菜有()。
    A.九转大肠
    B.清炖蟹粉狮子头
    C.烤乳猪
    D.麻婆豆腐
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  • 总价包干合同工程量计算不能出现什么?A.漏项B.错项C.不计算D.计算不全
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  • ()不可以作为政府购买服务的承接主体?
    A.
    公益一类事业单位
    B.
    —新成立的企业
    C.
    一农村集体经济组织
    D.
    基层群众性自治组织
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  • 全面建设社会主义现代化国家,最艰巨最繁重的任务仍然在()
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  • 张三为自己投保意外伤害保险,保额10万,张三确定李四为受益人.如果张三因意外伤害死亡后,赔款10万元应支付给()
    A.
    张三的配偶
    B.
    张三的子女
    C.
    李四
    D.
    张三的父母
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